Ingrédients : – 1 coq découpé en morceaux – 750 ml de vin rouge – 100 g de lardons fumés – 2 oignons – 2 carottes – 2 gousses d’ail – 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) – 50 g de farine – 50 g de beurre – sel, poivre Préparation : 1. Dans une cocotte, faites revenir les lardons à feu vif. Retirez-les et réservez. 2. Dans la même cocotte, faites dorer les morceaux de coq sur toutes les…
Ingrédients : – 1 kg de viande de bœuf coupée en gros cubes – 200 g de lardons fumés – 2 oignons coupés en lamelles – 3 gousses d’ail écrasées – 2 carottes coupées en rondelles – 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) – 1 bouteille de vin rouge (Bourgogne de préférence) – 2 cuillères à soupe de farine – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – Sel et poivre Préparation : 1. Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile…
Les Vareniki sont une spécialité de la cuisine ukrainienne et russe, qui ressemble aux pierogis polonais. Voici une recette simple pour préparer des Vareniki chez vous : Ingrédients : – 500 g de farine – 250 ml d’eau – 1 œuf – 1/2 cuillère à café de sel – 500 g de pommes de terre – 1 oignon – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – Sel et poivre Instructions : 1. Dans un grand bol, mélanger la farine, l’eau,…
Voici la recette du Tiramisu : Ingrédients : – 250 g de mascarpone – 3 oeufs – 80 g de sucre en poudre – 24 biscuits à la cuillère – 1 tasse de café fort – 2 cuillères à soupe de cacao en poudre – 1 pincée de sel Préparation : 1. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 2. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une texture…
Ingrédients : – 300g de riz Arborio – 1 litre de bouillon de légumes – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 1 dose de safran en poudre – 50g de beurre – 50g de parmesan râpé – Sel et poivre Préparation : 1. Faire chauffer le bouillon de légumes dans une casserole. 2. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre. 3. Ajouter l’oignon et l’ail hachés et faire revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient translucides. 4….
Ingrédients: – 6 jaunes d’œufs – 100g de sucre en poudre – 500 ml de crème liquide entière – 1 gousse de vanille – Cassonade Instructions: 1. Préchauffez votre four à 150°C. 2. Séparez les jaunes d’œufs des blancs et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 3. Versez la crème liquide dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines…
Ingrédients : – 250 g de farine de blé – 1 sachet de levure de boulangerie – 2 œufs – 25 cl de lait – 1 pincée de sel – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Préparation : 1. Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel. 2. Dans un autre bol, battre les œufs et ajouter le lait et l’huile d’olive. 3. Ajouter peu à peu le mélange sec en remuant bien pour éviter les grumeaux….
Ingrédients : – 1 pâte feuilletée – 6 pommes – 100g de sucre en poudre – 100g de beurre salé Instructions : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Éplucher les pommes, les couper en quartiers et retirer les pépins. 3. Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter le sucre en poudre. Laisser caraméliser à feu moyen. 4. Ajouter les quartiers de pommes dans la poêle, en les rangeant en cercle. Laisser cuire à feu moyen pendant environ…
Ingrédients : – Une baguette de pain – 2 tomates – 1 gousse d’ail – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1/2 cuillère à café de sel – Poivre noir moulu – Basilic frais – Mozzarella Instructions : 1. Coupez la baguette de pain en tranches et faites-les griller légèrement. 2. Frottez chaque tranche avec une gousse d’ail coupée en deux. 3. Coupez les tomates en petits dés et mélangez-les avec l’huile d’olive, le sel et le poivre noir….
Ingrédients : – 4 tranches de jarret de veau – 2 carottes – 2 oignons – 2 branches de céleri – 2 gousses d’ail – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 boîte de tomates pelées (400g) – 25 cl de bouillon de bœuf – 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) – Sel et poivre – 2 cuillères à soupe de farine Préparation : 1. Éplucher et couper en petits dés les carottes, les oignons et les branches de…