Voici la recette du Satsivi, un plat traditionnel géorgien : Ingrédients : – 1 kg de poulet (ou de dinde) – 2 oignons – 4 gousses d’ail – 200 g de noix – 3 cuillères à soupe de farine – 3 cuillères à soupe de vinaigre – 1 cuillère à soupe de curcuma – 1 cuillère à soupe de coriandre moulue – 1 cuillère à soupe de fenugrec moulu – 1 cuillère à soupe de paprika – 1 cuillère à…
Voici la recette de la tarte Tropézienne : Ingrédients pour la pâte : – 500 g de farine – 20 g de levure de boulanger fraîche – 80 g de sucre – 4 œufs – 150 g de beurre ramolli – 1 pincée de sel Ingrédients pour la crème : – 500 ml de lait – 4 jaunes d’œufs – 100 g de sucre – 50 g de maïzena – 1 gousse de vanille – 200 g de crème épaisse…
Voici une recette de Kulebyaka que j’ai trouvée en ligne : Ingrédients : – 500 g de farine – 250 g de beurre – 1 tasse d’eau tiède – 1 œuf – 1 cuillère à café de sel – 500 g de saumon frais – 500 g de champignons – 3 oignons – 2 cuillères à soupe de farine – 1 tasse de lait – 2 œufs durs – 1 bouquet d’aneth – sel et poivre Instructions : 1. Préparez…
Ingrédients : – 1 aubergine – 1 courgette – 1 poivron rouge – 1 poivron jaune – 2 tomates – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à soupe de thym – 1 cuillère à soupe de romarin – Sel et poivre Instructions : 1. Lavez les légumes et coupez-les en petits cubes. 2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et…
Ingrédients : – 500 g de pommes de terre – 150 g de farine – 1 oeuf – sel – poivre – 1 litre de sauce tomate – 200 g de mozzarella – basilic frais Préparation : 1. Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. 2. Éplucher les pommes de terre et les écraser à l’aide d’un presse-purée. 3. Ajouter la farine, l’oeuf, le sel et le poivre dans la purée…
Ingrédients : – 6 oignons moyens – 2 litres de bouillon de volaille – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à soupe de farine – 1 cuillère à soupe de sucre – 1 verre de vin blanc sec – 1 baguette de pain rassis – 200g de gruyère râpé – Sel et poivre Préparation : 1. Épluchez et émincez les oignons. 2. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les oignons. Faites-les revenir sur…
Ingrédients : – 500 g de boeuf (filet ou rumsteck) – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 200 g de champignons de Paris – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 2 cuillères à soupe de beurre – 2 cuillères à soupe de moutarde – 2 cuillères à soupe de concentré de tomate – 20 cl de crème fraîche liquide – 20 cl de bouillon de boeuf – Sel, poivre – Persil frais Préparation : 1. Couper le boeuf…
Ingrédients : – 1 kg de viande de porc (épaule ou filet) – 3 poivrons rouges – 3 poivrons verts – 3 oignons rouges – 1 citron – 1 cuillère à soupe de paprika – 1 cuillère à soupe de cumin – 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre – 1 cuillère à soupe de poivre noir – 1 cuillère à soupe de sel – 1/2 tasse d’huile d’olive Instructions : 1. Découpez la viande en cubes de 3…
Ingrédients : – 1 pâte à pizza – 3 tomates mûres – 200g de mozzarella – 1 gousse d’ail – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 pincée de sel – Basilic frais Instructions : 1. Préchauffez le four à 220°C. 2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque et piquez-la avec une fourchette. 3. Épluchez et écrasez l’ail. Mélangez-le avec l’huile d’olive et étalez ce mélange sur la pâte. 4. Coupez les tomates et la mozzarella en…
Ingrédients : – 500 g de farine – 1 sachet de levure de boulanger – 250 ml de lait tiède – 2 œufs – 1 cuillère à soupe de sucre – 1 cuillère à café de sel – 100 g de beurre fondu – 400 g de viande hachée (porc, bœuf ou poulet) – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 1 cuillère à soupe de paprika – Sel, poivre – 1 jaune d’œuf pour la dorure Préparation : 1….