Ingrédients : – 500 g de boeuf (filet ou rumsteck) – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 200 g de champignons de Paris – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 2 cuillères à soupe de beurre – 2 cuillères à soupe de moutarde – 2 cuillères à soupe de concentré de tomate – 20 cl de crème fraîche liquide – 20 cl de bouillon de boeuf – Sel, poivre – Persil frais Préparation : 1. Couper le boeuf…
Ingrédients : – 1 kg de viande de porc (épaule ou filet) – 3 poivrons rouges – 3 poivrons verts – 3 oignons rouges – 1 citron – 1 cuillère à soupe de paprika – 1 cuillère à soupe de cumin – 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre – 1 cuillère à soupe de poivre noir – 1 cuillère à soupe de sel – 1/2 tasse d’huile d’olive Instructions : 1. Découpez la viande en cubes de 3…
Ingrédients : – 1 pâte à pizza – 3 tomates mûres – 200g de mozzarella – 1 gousse d’ail – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 pincée de sel – Basilic frais Instructions : 1. Préchauffez le four à 220°C. 2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque et piquez-la avec une fourchette. 3. Épluchez et écrasez l’ail. Mélangez-le avec l’huile d’olive et étalez ce mélange sur la pâte. 4. Coupez les tomates et la mozzarella en…
Ingrédients : – 500 g de farine – 1 sachet de levure de boulanger – 250 ml de lait tiède – 2 œufs – 1 cuillère à soupe de sucre – 1 cuillère à café de sel – 100 g de beurre fondu – 400 g de viande hachée (porc, bœuf ou poulet) – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 1 cuillère à soupe de paprika – Sel, poivre – 1 jaune d’œuf pour la dorure Préparation : 1….
Ingrédients : – 1 coq découpé en morceaux – 750 ml de vin rouge – 100 g de lardons fumés – 2 oignons – 2 carottes – 2 gousses d’ail – 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) – 50 g de farine – 50 g de beurre – sel, poivre Préparation : 1. Dans une cocotte, faites revenir les lardons à feu vif. Retirez-les et réservez. 2. Dans la même cocotte, faites dorer les morceaux de coq sur toutes les…
Ingrédients : – 1 kg de viande de bœuf coupée en gros cubes – 200 g de lardons fumés – 2 oignons coupés en lamelles – 3 gousses d’ail écrasées – 2 carottes coupées en rondelles – 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) – 1 bouteille de vin rouge (Bourgogne de préférence) – 2 cuillères à soupe de farine – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – Sel et poivre Préparation : 1. Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile…
Les Vareniki sont une spécialité de la cuisine ukrainienne et russe, qui ressemble aux pierogis polonais. Voici une recette simple pour préparer des Vareniki chez vous : Ingrédients : – 500 g de farine – 250 ml d’eau – 1 œuf – 1/2 cuillère à café de sel – 500 g de pommes de terre – 1 oignon – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – Sel et poivre Instructions : 1. Dans un grand bol, mélanger la farine, l’eau,…
Voici la recette du Tiramisu : Ingrédients : – 250 g de mascarpone – 3 oeufs – 80 g de sucre en poudre – 24 biscuits à la cuillère – 1 tasse de café fort – 2 cuillères à soupe de cacao en poudre – 1 pincée de sel Préparation : 1. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 2. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une texture…
Ingrédients : – 300g de riz Arborio – 1 litre de bouillon de légumes – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 1 dose de safran en poudre – 50g de beurre – 50g de parmesan râpé – Sel et poivre Préparation : 1. Faire chauffer le bouillon de légumes dans une casserole. 2. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre. 3. Ajouter l’oignon et l’ail hachés et faire revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient translucides. 4….
Ingrédients: – 6 jaunes d’œufs – 100g de sucre en poudre – 500 ml de crème liquide entière – 1 gousse de vanille – Cassonade Instructions: 1. Préchauffez votre four à 150°C. 2. Séparez les jaunes d’œufs des blancs et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 3. Versez la crème liquide dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines…